Vælg den rigtige starter til dit bagværk
Her får du fundamentet for et vellykket brød. Jeg har gjort forarbejdet for dig, så du får en stabil starter med masser af liv, uanset om du er til det mørke rugbrød eller det lyse luksusbrød.
Vælg mellem to typer:
Rugsurdej (25 år gammel): Min stolthed. En dyb, kompleks og meget stabil starter, der er udviklet og passet gennem et kvart århundrede. Den er skabt til at give rugbrødet den helt rigtige struktur og den klassiske, syrlige smag.
Hvid Surdej (Hvede): En frisk og aktiv hvedesurdej, som jeg har udviklet til dig, der elsker store lufthuller i krummen og den sprøde skorpe på boller, baguetter og lyse landbrød.
Du får:
1 portion tørret surdej (20g): En koncentreret portion, der er nem at vække til live.
Instruktion medfølger: Jeg guider dig i, hvordan du nemt vækker de tørre flager, så du er klar til at bage i løbet af kort tid.
Hvorfor tørret?
Det er den mest sikre måde at få en surdej sendt hjem til dig på. Den mister ikke pusten undervejs i posten og kan holde sig i månedsvis i dit køkkenskab, før du vækker den.
Anmeldelser
There are no reviews yet